菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 橘皮烧鸭肉

橘皮烧鸭肉

橘皮烧鸭肉

�� 橘皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，这道鸭肉加入自己刚晒干的橘皮，刚晒干的橘皮味道很香，煮好之后鸭肉上有一股淡淡的橘皮味很喜欢。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 500g

辅料

油适量
盐适量
橘皮适量
料酒适量
生姜片 适量
八角适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿洗净
2
准备调料
3
橘皮用温水浸泡软之后用刀刮去里面的一层白膜后洗净
4
鸭腿斩块洗净
5
鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净
6
热锅加入底油，温油下入生姜片和八角爆香
7
之后倒入鸭肉转小火煸炒出香味
8
加入料酒
9
加入橘皮，生抽3调羹和老抽一调羹
10
加入开水盖上大火烧开后转小火20分钟
11
之后打开加入糖转大火收汁
12
汁水收到锅底熄火出锅
13
盛入碗中撒葱花上桌

小贴士

1，橘皮里面一层白膜会发苦味所以要刮去。
2，汁水不要收干这样口感更鲜嫩。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿健脾开胃增强抵抗力家常菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册