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青红椒炒鸭肉片

青红椒炒鸭肉片

�� 这道菜肴是为了消灭冰箱里的青红椒，没想到鸭腿肉切片之后经过上浆味道特鲜美而且很鲜嫩，最后加上黑胡椒粒提香，家常小菜简单美味。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 250g

辅料

油适量
盐适量
生姜片 适量
蒜片适量
料酒适量
生粉适量
鸡精适量
青椒适量
黑胡椒粒 适量
红椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备调料
2
准备食材
3
青红椒洗净后切片
4
鸭腿洗净去皮，去骨，去筋膜后切片
5
放入碗中用料酒，盐，生粉拌匀腌制一小时
6
热锅倒入油，油温7分热下入鸭肉片爆全部变色后捞起
7
锅内留余油下入调料爆香
8
下入青红椒片煸炒均匀
9
倒入鸭肉片
10
加入盐
11
加入料酒煸炒均匀
12
最后转入黑胡椒粒
13
加入鸡精调味后熄火
14
上桌

小贴士

1，鸭腿肉表面有一层白色的筋膜一定要用刀去除，这样的鸭肉片很嫩。
2，这道菜肴是快手菜，边炒边加调料即可

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿健脾开胃增强抵抗力家常菜午餐

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