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青椒炒鸭肉

青椒炒鸭肉

�� 鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，应该为夏季饮食的首选食材。
今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 4个

辅料

油适量
盐适量
青椒适量
淀粉适量
酱油适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
蒜片适量
姜丝适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。
2
将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。
3
青椒洗净切块备用。
4
炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香。
5
放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
6
待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。

小贴士

没什么要注意的地方。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿咸炒白领午餐下饭菜

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