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泡姜烧鸭

泡姜烧鸭

�� 我是很喜欢吃鸭肉的，记得以前吃过一道姜母鸭，连我这个不爱吃姜的人都觉得非常好吃，不过，生姜的味道我还是不大能接受，正好家里有泡姜，就用它来烧的鸭腿，味道真的是很赞的。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 500g

辅料

油适量
盐适量
冰糖适量
酱油适量
料酒适量
泡姜适量
葱适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿洗净后切成大块，
2
入锅中煮开除去血沫，
3
捞出来控水，
4
准备一块泡姜，
5
泡姜切成片，葱切成段
6
锅里倒油，
7
放入鸭块煸炒，
8
炒至鸭块略变黄时倒入酱油，
9
炒至鸭肉上色后，加入冰糖翻炒，
10
再倒入适量的料酒，
11
加适量的花椒大料桂皮，
12
再把泡姜片和葱倒进锅中，
13
加入足量的水，开锅后转中小火焖三十分钟，
14
再加适量的盐调味，然后再炖十几分钟，
15
汤收的差不多就可以关火。

小贴士

水量要一次加足，最好不要中间加水，放了姜和料酒的鸭子一点腥味也没有。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿家常菜年菜冬季养生

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