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天麻煲鸭汤

天麻煲鸭汤

�� 前不久孩子的爷爷奶奶给我送来了好多天麻，老人家都知道我有偏头疼毛病，一直嘱咐我吃，我一直没吃过。今天就和鸭腿一起煲汤喝。天麻能祛风湿，止痛、行气活血的作用。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 1只

辅料

盐适量
天麻 10g
枸杞子 适量
生姜片 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿，天麻和生姜片。
2
鸭腿用清水洗净，用小刀把鸭皮刮一下洗净，洗净的鸭腿剁成块。
3
冷水下锅，鸭腿绰水，大火烧开后倒入一些料酒，我怕鸭肉腥味，所以绰水也倒入料酒了。再一次沸腾把鸭肉捞起。
4
用清水洗净。
5
把天麻和鸭肉，生姜片一起放入高压锅中，倒入一大碗清水，加适量的料酒，调制到煲汤30分钟。
6
30分钟后能打开高压锅了，鸭子已近很酥了。
7
再把它倒入汤锅中，加盐调味，加枸杞子，适量的鸡精调味
8
很鲜美。

小贴士

我用的是干天麻，一个人吃一个鸭腿够了，如果是整个鸭子话，天麻据还要加一点。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿夏季饮食祛风湿行气活血

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