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香茅柠檬鸭

香茅柠檬鸭

�� 香茅，又称香薷，中药名，能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C(展开) ��

食材

主料

鸭腿 1个

辅料

花椒盐 适量
水适量
香茅适量
柠檬叶 适量
鱼露适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。
2
鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
3
烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。
4
去掉骨头切片上碟，可以吃了。

小贴士

鸭骨加点陈肾熬粥，吃饱不浪费。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿家常菜热菜私房菜煮烧一般鲜柠檬味麻 2小时以上 1-2人露锅子中等难度 1小时-2小时

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