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咸蛋芥菜汤面

咸蛋芥菜汤面

�� 一个人的饭菜总是那么不好做，这几天特别想喝汤，可一下做的多了，根本就吃不完，干脆把主食跟汤做在一起，就成就了今天这道汤面，有新鲜翠嫩的小芥菜，有咸鲜可口的咸鸭蛋，更有爽滑弹牙的面条，再加上浓香醇厚的高汤，这么多鲜美的食材加在一起，想不好吃，有点难度哈，嘻嘻~(展开) ��

食材

主料

小芥菜 200g
咸蛋 1个
面条 120g

辅料

蚝油适量
高汤适量
小葱少许
芝麻油 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小芥菜洗净，小葱切葱花，咸鸭蛋用了一只。
2
小锅内坐水，水开后，下面条煮制。
3
与此同时，另起一口锅，把高汤烧滚，放入小芥菜。
4
再把咸蛋倒入锅内。
5
煮至成熟，因为咸蛋已经够盐味了，所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味，小心放多了会咸哦。
6
面条煮好后，捞入碗中。
7
再把芥菜咸蛋汤倒入碗内，滴上几滴芝麻油。
8
洒上小葱花，可以开动了，天气热了，多喝些这样的青菜汤，有助于清热下火，滋阴润燥哦。

小贴士

咸蛋已经有足够的咸度，所以在放盐的时候，一定要掂量着放哦。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋早餐煮老年人面食

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