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番茄酿咸蛋

番茄酿咸蛋

�� 番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质O.6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。(展开) ��

食材

主料

咸蛋 2个
番茄 3个

辅料

油适量
生粉适量
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
咸鸡蛋或者咸鸭蛋黄两个
2
捏碎或者切碎
3
番茄的头部切下来。
4
再把剩下的切成大约如图厚的厚度
5
中间再来一刀，但是不要切断
6
就像图这样
7
咸蛋黄塞进去。
8
把西红柿捏一下
9
做好的放在一边备用
10
鸡蛋黄和蛋清分开。分别装在干净的容器中。
11
蛋清里加适量的生粉。
12
调和成面糊状。
13
平底锅放油
14
把番茄放到面糊里沾一沾，均匀裹上一圈
15
把裹好面糊的西红柿下锅煎至两面金黄。
16
煎好的盛出来放在一边
17
剩下的西红柿切成小块
18
下锅翻炒一会
19
翻炒至番茄出汁
20
根据自己的口味加适量的糖
21
咸蛋的蛋白切碎
22
均匀撒在菜的表面，浇上刚才做好的番茄汁，美味的番茄酿咸蛋就做好了

小贴士

咸鸡蛋可以买熟的最好，如果有生的自己煮也是一样的.

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋家常菜聚会煎白领

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