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皮蛋炒凉瓜

皮蛋炒凉瓜

�� 皮蛋具有清热消炎、养心养神、滋补健身的功效；苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。这两种食材搭配一起烹制，又是一道家常风味，菜式含有蛋白质、铁质和甲硫胺酸等营养物质，是一道夏季适时的养生食馔。(展开) ��

食材

主料

皮蛋 2枚
苦瓜 400g

辅料

油适量
鱼露适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：凉瓜和皮蛋
2
凉瓜择洗干净，切片
3
焯烫一遍
4
皮蛋去壳，切小粒
5
热油锅
6
放入皮蛋，煸炒一会
7
放入凉瓜，煸炒均匀
8
倒入鱼露调味
9
熄火盛出

小贴士

用鱼露调味油提鲜作用

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋夏季家常菜快手菜清热解暑潮汕菜

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