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虾蛋丸子

虾蛋丸子

�� 最近大宝放假，成天愁着给她做什么好吃的，可这家伙又懒又挑食，不爱吃饭，就想吃其它东西代餐，最爱吃的就是章鱼丸子了，今天想换一种吃法，做了虾肉丸子，其实这道菜还有一个很有趣的名字—虾扯蛋，哈哈！做法很简单，只要有章鱼丸子模具就可以了，做出来可美味啦~(展开) ��

食材

主料

大虾 12只
鹌鹑蛋 24个

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好大活虾。
2
鹌鹑蛋。
3
将大虾洗干净，去头去虾线。
4
将虾肉切成丁，加入胡椒粉、盐腌10分钟左右。
5
丸子模具里倒入少许油，小火加热。
6
放入虾肉，烤至变色，先关火。
7
打入鹌鹑蛋（因为打蛋过程有点慢，怕烤焦或不均匀，所以这步建议关火操作），等全部打好后再开小火操作。
8
用竹签给丸子翻个面，多翻几次，色泽会更均匀。
9
烤至丸子呈金黄色即可。
10
将烤好的丸子取出来。
11
喜欢吃焦脆口感的可以烤久点。
12
美味的小吃做好咯。

小贴士

1、我买的大虾，所以都切成大丁来做，如果虾比较小，可以原只来烤。
2、打入鹌鹑蛋的速度要快，否则建议先关火操作，避免烤焦哈。
3、烤至丸子呈金黄色即可。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋下午茶儿童家常菜小吃烤白领聚会

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