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红烧鱼段
花多点心思给爱你的人,花多点精力在你爱的事。你现在经历的一切,都是为了遇见更好的自己。
当你不开心的时候,多回头看看,会发现现在停好的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红烧鱼段步骤1
    1
    草鱼清理干净
  • 红烧鱼段步骤2
    2
    对半切成两段,两面上划三刀,用盐抹一层腌5分钟;
  • 红烧鱼段步骤3
    3
    锅中热油,爆香姜片;
  • 红烧鱼段步骤4
    4
    放入鱼段,不着急翻动它,煎至结痂
  • 红烧鱼段步骤5
    5
    再翻到另一面,同样煎至结痂
  • 红烧鱼段步骤6
    6
    倒入适量水,调入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖
  • 红烧鱼段步骤7
    7
    大火烧,过程中将汤汁浇到鱼的表面。汤汁浓稠,放入香菜段,关火装盘

小贴士

一定要锅热了才下油,等油比较热 才放鱼
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:草鱼 家常菜 红烧 酱香

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