菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 豆豉烧鱼块

豆豉烧鱼块

豆豉烧鱼块

�� 这道菜是婆婆最拿手的，我以前很认真的跟她学了制作方法，还是挺成功的，记得以前刚学会时，老公会充满疑问的问我：“是你做的？”我自然很神气的说：“那当然啦！”。(展开) ��

食材

主料

草鱼 1条
豆豉 40g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
葱白适量
五香粉 适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鱼斩大块，洗去血水后控干水。
2
放入适量料酒及调味料抓匀，放冰箱腌制1小时。
3
腌好的鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉。
4
不粘锅放入适量油，把鱼块煎至表面金面后取出待用。
5
备好豆鼓和葱、姜、蒜。
6
热油锅下豆豉和葱、姜、蒜煸出香味。
7
加入一大碗开水。
8
下鱼块盖好中火煮，中途翻动一下。
9
煮至水收干即可。

小贴士

1.煎鱼的时候，待皮结块后再翻动，不然会粘破皮。
2.最后煮的时候不能大火，以免鱼肉会散烂。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼家常菜烧午餐咸鲜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册