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香辣三文鱼

香辣三文鱼

�� 几个月前，我种的荷兰豆一直没空吃，最后在去旅游前将它们剥开存放于冰箱急冻起来。回悉尼后也没怎么买菜，三文鱼与荷兰豆都是存货，也是时候要清理了。
煎三文鱼可先用少许盐与胡椒粉腌制，但考虑到我用的辣椒酱味比较重，所以无需腌制也可以。(展开) ��

食材

主料

三文鱼 200g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
荷兰豆仁 适量
辣椒酱 适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
简单的食材：三文鱼、荷兰豆仁。
2
烧开水，倒入荷兰豆仁。
3
大火煮数分钟焯至熟透。
4
倒掉热水，过冷河，沥干水分。
5
座上小平底锅，倒放少许橄榄油，放入无任何调味的三文鱼。
6
中火煎至两面焦黄色。
7
再将有鱼皮的两面略为煎片刻。
8
然后倒入焯熟的荷兰豆仁，轻轻搅拌。
9
调入适量辣椒酱以及白糖胡椒粉。
10
煮至汁收干熄火。

小贴士

1、煎鱼最好还是选用平底不粘锅；2热锅凉油大火转小火煎；3、不喜辣可选用别的调料；4、此外由于这种辣椒酱比较咸，所以在调料时略加入少许白糖。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：三文鱼家常菜海鲜煎补钙补铁辣

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