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三文鱼蒸蛋

程程美食铺

三文鱼蒸蛋

�� 这是一款专门做给小朋友吃的海鲜菜。
三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。
用三文鱼蒸鸡蛋，非常适合小朋友吃。(展开) ��

食材

主料

三文鱼 100g
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
三文鱼漂净切片，用胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟入味，
3
鸡蛋磕入大盘，
4
加适量温水，料酒，盐，打匀，撇去浮沫，
5
放入蒸锅，
6
中火，隔水蒸10分钟左右，（我蒸的时间短了些）
7
放入三文鱼，继续蒸5分钟左右，
8
撒些葱花，
9
淋些蒸鱼豉油即可。

小贴士

1.应该蒸10分钟左右再放入三文鱼，这样三文鱼就不至于都沉下去，而三文鱼很容易熟，蒸5分钟即可。
2.要用中火蒸。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜宴请年菜海鲜私房菜聚会蒸蛋白质

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