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软煎三文鱼

软煎三文鱼

�� 家里有时候请客会买上不少食材，完了后会余下些边角余料，不值钱的基本都扔了，如果是海鲜扔了觉得怪可惜的，一清理冰箱里还真有不少这样的东东，今天把冰箱里的的三文鱼翻出来，用软煎的方法，加上简单的配料，味道真还不错，算是化腐朽为神奇吧！(展开) ��

食材

主料

三文鱼 200g

辅料

油猕猴桃 1个
鸡蛋 1枚
圣女果 1个
小香芹 1棵
生姜少许
盐适量
面粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
三文鱼、鸡蛋、猕猴桃、圣女果、小香芹和生姜洗净备用
2
鸡蛋打碗里，生姜切丝，加上少许面粉和盐拌匀
3
三文鱼切片放在鸡蛋液里腌上10分钟，猕猴桃切片备用
4
平底锅放油烧到60度左右，放入眼好的三文鱼，煎至两面金黄
5
把余下的鸡蛋摊成蛋皮
6
蛋皮切成丝垫在盘底，把猕猴桃和建好的三文鱼码好，圣女果放上就OK了

小贴士

1、三文鱼煎的时候一定是小火，因为裹了蛋容易煎糊
2、最后摆盘的时候上面可以根据自己的口味淋上番茄酱或沙拉

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：三文鱼海鲜煎午餐平底锅热菜

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