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清炖三文鱼

清炖三文鱼

�� 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼颜色诱人，味道鲜美，是节日家宴餐桌上不可缺少的美食。(展开) ��

食材

主料

三文鱼 600g

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
葱适量
黄酒适量
白糖适量
蒸鱼豉油 适量
香菜适量
米醋适量
大料适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：三文鱼、葱姜、花椒、大料。
2
锅烧热放油，放入葱姜、花椒大料炸出香味。
3
再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上黄酒。
4
蒸鱼豉油、糖、米醋。
5
放入适量的清汤。
6
盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。
7
出锅装盘，放上香菜，上餐桌。

小贴士

洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：三文鱼海鲜炖开胃过年

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