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黑胡椒三文鱼骨

黑胡椒三文鱼骨

�� 这三文鱼骨买了好久，因前一阵一直咳嗽不敢吃，文鱼中含有丰富的不饱和血脂和心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退等功效(展开) ��

食材

主料

三文鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
生姜适量
白酒适量
黑胡椒粒 适量
鱼露适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把三文鱼骨洗净后斩块
2
放入碗中加入白酒，十三香调料，鱼露腌制一晚上
3
准备生姜丝
4
锅内倒入适量油
5
油温7分热加入三文鱼
6
底面煎成金黄色后翻面
7
撒上生姜丝
8
煎至两面金黄，磨入黑胡椒粒后出锅
9
上桌

小贴士

我用鱼露腌制就没加盐，鱼露偏咸加入时候要适量
姜丝等翻面再撒上，能增香去腥。
腌鱼我喜欢用白酒，白酒能增香，煎至过程酒精增发后不会盖过食物的本身原味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：三文鱼健脾开胃白领

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