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�� 吃过芒果，也吃过用芒果做的甜品、饮品，如芒果酸奶、冰激凌、布丁、思慕雪还有芒果酥等等，可芒果沙拉配煎三文鱼，这还是第一次。
这个菜谱还是在挪威的一本食品杂志上看到的。正巧今天超市三文鱼和芒果打特价就想试做一下，也换换口味，不能老是挪威的最传统吃法 ___ 煎三文鱼配黄瓜沙拉。不过大家有兴趣我也可以介绍一下。
真正的没有想到芒果沙拉不仅看相好，味道也棒，配三文鱼那就是绝配。芒果的甜香完全挡住了三文鱼的腥，更加张扬了三文鱼的特点鲜嫩多汁、鱼肉滑嫩。
芒果含有丰富的维生素A、维生素C和维生素D，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，降低胆固醇，利于排毒。
三文鱼低热量、低胆固醇、高营养，含有蛋白质、维生素D、维生素B12、维生素A、碘、抗氧化剂和脂肪酸等。
特别一提的是三文鱼是所有鱼类中欧米加-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。有预防心脑血管疾病和降低胆固醇之效。
这道菜的重点是“香煎三文鱼”，但是“芒果沙拉”却是一个重要的配角，也就是说两者缺一不可。(展开) ��