照烧三文鱼——简单做

57830716

�� 做法源自搜狐博客《偏离于墨尔本》，第一次尝试就成功了，简单又美味，之后就成了俺家的宴客菜之一。原汁原味的三文鱼再加上淡淡的酱香，堪称绝配，总之这是我尝过的最好味道了。(展开) ��

食材

主料

三文鱼 400g

辅料

油适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蒜 1颗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
加老抽、生抽及少许糖，腌制三文鱼10分钟左右
2
少许油、蒜，煎出香味
3
放入三文鱼，煎至微微焦黄
4
翻面
5
将腌制三文鱼的酱汁倒入锅内，迅速关火，盛出，把锅内剩余的汤汁浇在三文鱼上即可

小贴士

1。腌制三文鱼时，生抽、老抽、糖的配比可根据个人口调整。如果想颜色重一点的话可以先加一点老抽均匀涂抹在鱼片上，之后再加生抽和糖。腌制时间更长些也会更入味，但我觉得腌10分钟已经很好吃了。
2。因为三文鱼含油脂较多，后面煎的时候会出油，所以开始加油要少。
3。煎三文鱼时，火略微大些，但是开始会溅油，需要用锅盖挡一下。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：三文鱼热菜煎白领