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�� 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
欧芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。据说这欧芹还有洗胃涤热，通利血脉，利口齿润喉，明目通鼻，醒脑健胃、润肺止咳之功效。
三文鱼经常出现在我家的餐桌上，为了不至于每次相同口味，所以经常变得法去调制不同的汁，这次用了欧芹，挺喜欢它的味道，有时我还会用它搭配意粉，或煮汤也很不错的。(展开) ��