�� 这冬季的青菜实在是好吃。我们家乡这矮脚太湖菜很有名气的，现在经过许多年代的发展，品种是越来越好了。软糯、清爽、鲜甜、是它的特点，很是受广大老饕们的喜爱。以前长期出差在外，许久没有吃到它很是想念。一旦吃到了，一阵浓烈的家乡气息，迎面而来。
现在闲来无事，见到有人将这青菜头，做了许多花样菜式，很喜欢。我将虾仁这个美味结合起来就更好吃了。用炖煮的方法，这样可以减少许多油脂的加入。
菜系：英英私房菜
口味：鲜甜微咸
工艺：炖煮
特点：
红绿相间，鲜香阵阵，软糯清爽，鲜甜美味，十分好吃。(展开) ��

主料

• 青菜 1000g
• 虾仁 200g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 料酒 适量
• 白砂糖 适量
• 淀粉 适量
• 胡萝卜碎 适量