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虾仁玉米面包

虾仁玉米面包

�� 虾仁玉米面包味道很不错滴，女儿超喜欢。可以用玉米粒，也可以用上彩蔬粒，都不错。
食材：面包粉250克、奶粉10克、全蛋液28克、黄油28克、酵母3克、水133克、绵白糖22克、盐5克
沙拉馅：彩蔬玉米70克、虾仁50克、青椒粒适量、沙拉酱25克、料酒少许(展开) ��

食材

主料

面包粉 250g
虾仁 50g
玉米仁 70g

辅料

奶粉 10g
全蛋液 28g
黄油 28g
酵母 3g
水 133g
棉白糖 22g
盐 5g
青椒适量
沙拉酱 适量
料酒 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中。
2
面团揉至稍微光滑，加入软化的黄油。
3
面团揉至能拉出薄膜，扎洞的边缘光滑状态。
4
面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜。
5
入烤箱35度，45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。（原方是32度20分钟）
6
把面团取出分成6份，约每个78克。排气收圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
7
备好玉米彩蔬粒，和青椒粒。虾仁切丁，拌少许料酒去腥。
8
醒好的面团，排气，擀开，卷起放模具中。
9
也可以用圆形面包托。
10
入烤箱，37度，发酵1小时。
11
发酵好之后，涮上蛋液，撒上玉米粒，青椒粒，虾仁，挤上沙拉酱。
12
烤箱预热，上火180度，下火195度，约15分钟。
13
颜色不是很深。温度和时间根据自家烤箱来设置。上下火大约185度。

小贴士

1、面粉吸水量不同，水可以预留少许再添加减。
2、也可以用芝士碎，或香肠。
3、烤箱的温度和时间以自家烤箱为准。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁面食早餐烤箱面包

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