菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 私房炝拌豆芽

私房炝拌豆芽

私房炝拌豆芽

�� 做了很多次的一道炝拌豆芽，连挑剔的我家处女座老爹都赞不绝口，因为太好吃了，没食欲三个字瞬间被打败，承认吧，这揍是一道无敌开胃菜~~走你！(展开) ��

食材

主料

豆芽 300g
虾仁 150g

辅料

胡萝卜 50g
盐 6g
油 25ml
白酒 5ml
糖 3g
花椒 5g
淀粉 5g
醋 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
虾仁挑去虾线，清洗干净，
2
加入白酒、2克盐盐抓匀腌制10分钟，
3
加入少许干淀粉拌匀
4
锅中放10毫升油，油热后将虾仁放入翻炒，等到虾仁变色即可关火
5
取一碗放入花椒，锅中放15毫升油，油烧至冒烟
6
倒入碗中炸成花椒油
7
豆芽清洗干净
8
放入开水锅焯熟
9
捞出迅速过凉水然后沥干，胡萝卜切丝备用
10
将豆芽、虾仁、胡萝卜混合，加入4克盐、醋、糖，加入少许花椒油拌匀
11
最后撒些香菜，即可食用

小贴士

1、虾仁要事先要腌制，加入白酒可以去腥提鲜，加入盐可以入味
2、虾仁用少许淀粉抓匀再下锅炒，这样虾仁比不放淀粉的嫩滑好多，虾仁也不会出水和缩水
3、不能吃花椒的，可以用香油代替，爱吃辣的可以多放些辣椒油

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁小吃懒人食谱

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册