客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 私房炝拌豆芽
私房炝拌豆芽
做了很多次的一道炝拌豆芽,连挑剔的我家处女座老爹都赞不绝口,因为太好吃了,没食欲三个字瞬间被打败,承认吧,这揍是一道无敌开胃菜~~走你!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 私房炝拌豆芽步骤1
    1
    虾仁挑去虾线,清洗干净,
  • 私房炝拌豆芽步骤2
    2
    加入白酒、2克盐盐抓匀腌制10分钟,
  • 私房炝拌豆芽步骤3
    3
    加入少许干淀粉拌匀
  • 私房炝拌豆芽步骤4
    4
    锅中放10毫升油,油热后将虾仁放入翻炒,等到虾仁变色即可关火
  • 私房炝拌豆芽步骤5
    5
    取一碗放入花椒,锅中放15毫升油,油烧至冒烟
  • 私房炝拌豆芽步骤6
    6
    倒入碗中炸成花椒油
  • 私房炝拌豆芽步骤7
    7
    豆芽清洗干净
  • 私房炝拌豆芽步骤8
    8
    放入开水锅焯熟
  • 私房炝拌豆芽步骤9
    9
    捞出迅速过凉水然后沥干,胡萝卜切丝备用
  • 私房炝拌豆芽步骤10
    10
    将豆芽、虾仁、胡萝卜混合,加入4克盐、醋、糖,加入少许花椒油拌匀
  • 私房炝拌豆芽步骤11
    11
    最后撒些香菜,即可食用

小贴士

1、虾仁要事先要腌制,加入白酒可以去腥提鲜,加入盐可以入味
2、虾仁用少许淀粉抓匀再下锅炒,这样虾仁比不放淀粉的嫩滑好多,虾仁也不会出水和缩水
3、不能吃花椒的,可以用香油代替,爱吃辣的可以多放些辣椒油
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 小吃 懒人食谱

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册