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海带炒土豆丝

海带炒土豆丝

�� 海带补碘是大家皆知的，奶奶就有甲状腺肥大的毛病，所以医生建议吃海带，这样一来，家里也就常常吃海带了。
即便是年夜饭的餐桌上，也会出现海带，这次我妈用土豆和海带一起炒的，为了迎合春节的喜庆，还加了少许的辣椒，虽然没什么辣味，但搭配起来很好看，有红有黄有绿，看着就挺香，而且买海带还教大家一个小窍门，就是不要买嫩绿的海带，都是经过处理过的，所以要买那种深绿的海带。(展开) ��

食材

主料

海带 100g
土豆 200g

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
蒜少量
干辣椒 少量
鸡精少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆，洗净。
2
海带，反复洗净。
3
葱姜切丝，大蒜切片。
4
土豆，去皮切丝，用凉水清洗一下，然后沥水。
5
海带，切丝。
6
热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
7
加入土豆丝，翻炒。
8
加入干辣椒，翻炒。
9
随后加入海带丝，翻炒。
10
待海带丝8成熟，加入盐。
11
加入鸡精。
12
临出锅，加入大蒜。
13
翻炒均匀，即可。

小贴士

海带是海水里的，含盐和泥沙比较多，所以要多次反复清洗。
土豆切丝后用清水洗是为了去掉多余的淀粉，这样炒出的口感还会特别脆嫩，还不容易粘锅。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带微辣快手菜炒白领

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