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杂豆南瓜盅

杂豆南瓜盅

�� 这是婆婆为他儿子做的长寿金瓜，老公生日，婆婆在前一天晚上就把几种豆泡好了。南瓜里面可以放入自己喜欢的材料。本来是想用红腰豆、茨实、红豆等材料，但是我家里没有很多材料，只有三种豆，婆婆说没关系，反正自己做得好吃就行，她一边做，我一边拍照。由于蒸好的南瓜比较软，不好拿出来拍照，只好就这样放在碗里拍了。(展开) ��

食材

主料

南瓜 1个

辅料

红豆适量
黑豆适量
黄豆适量
肉沫适量
腰果少许
虾皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红豆黑豆黄豆提前一晚浸泡
2
锅里加入适量的水再加入各种豆煮软备用
3
南瓜用小刀雕刻出花纹
4
盖子用水果刀以V字形状雕刻出
5
盖子拿开，用勺子挖出瓜囊和核子
6
锅里热油煸炒肉碎、虾皮，再加入杂豆炒均匀，下盐、十三香翻炒均匀
7
炒好的肉碎杂豆放入南瓜里面，在上面加上腰果
8
盖上盖子
9
放入锅里，隔水蒸一个小时

小贴士

1、南瓜里可以放入自己喜欢的材料
2、翻炒馅料的时候太干要加少许水，以免糊锅

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜滋阴润燥聚会创意菜年菜

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