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糖渍南瓜干

糖渍南瓜干

�� 南瓜是人们最喜爱的一种蔬菜之一，它营养丰富，味道香甜可口。无论怎样的做法和吃法，都是餐桌上的美味。
南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，可以防止血管动脉硬化，吃南瓜是养生的一种方法，平时大部分人吃南瓜都是把它熬粥，炖着吃或做美食等；味道都很不错，特别适合老人和小孩食用。
这款晾晒的南瓜干还是两个多月之前，和草儿学做的呢。因为老公喜欢吃地瓜干等之类磨牙的好东东，所以在刚入秋季的时候，买了两个大大南瓜，全部晾晒南瓜干了；晾晒好的糖渍南瓜干，口感柔韧，很有嚼头。可是当时拍完图片，却忘记了发菜谱；今天终于把这款自制的糖渍南瓜干与大家分享。(展开) ��

食材

主料

南瓜 5000g

辅料

白糖 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备老南瓜一个（新鲜的）
2
将老南瓜去皮。
3
将老南瓜切开，切段，掏净南瓜籽洗净。
4
将南瓜切成0
5
将南瓜用棉线一一穿好。（一共两盆分两次晒得）
6
挂在太阳下晾晒。
7
南瓜晾晒至疲软，加入白糖，腌制出水分。
8
挤净水分。
9
重新拿到太阳下晾晒。
10
将南瓜放入蒸锅的水开中，隔水将晒干的南瓜蒸至透明
11
再次挂到阳光下晾晒至干。
12
晾晒好的糖渍南瓜干，口感柔韧，很有嚼头。

小贴士

1、最好选择老南瓜，果肉金黄色的，嫩南瓜水分比较多不宜晾晒，口感也不好。
2、南瓜腌制完后挤净出水分，一定要选择充足的阳光的天气晾晒。
2、反复三次太阳下暴晒至干透，最好能选择阳光充足的天气里晾晒。
3、口味可根据自己的口味喜好来调配，也可以用盐腌制。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜蒸蒸锅零食香甜

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