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孜然肉末烤茄子
今天给姐妹们带来一道我最拿手的孜然肉沫烤茄子,也是我们家特别喜欢的一道菜,平时家里来客人都会做这道菜!这道孜然肉末烤茄子非常的下饭,茄子烤的软烂入味儿,再加上浓浓的孜然粉,鲜香的肉末,让人吃了还想再吃!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 孜然肉末烤茄子步骤1
    1
    茄子清洗干净后对半切开,拿两根筷子放在茄子底部的两边,把茄子切成均匀的薄片,记得底部不要切断了!
  • 孜然肉末烤茄子步骤2
    2
    茄子表面刷一层油,放在烤箱中层,上下火190度烤8分钟!
  • 孜然肉末烤茄子步骤3
    3
    肉末中加入适量的葱花、味极鲜酱油、蛋清、盐、黑胡椒粉,蚝油,红烧酱油,香油搅拌均匀入味腌制10分钟后,锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉末翻炒至肉末变色即可捞出备用!
  • 孜然肉末烤茄子步骤4
    4
    把茄子取出来,炒好的肉末均匀的铺在茄子上!
  • 孜然肉末烤茄子步骤5
    5
    把烤盘置于烤箱里继续烘烤10分钟!
  • 孜然肉末烤茄子步骤6
    6
    取出来,撒适量的葱花再烤5分钟左右即可!
  • 孜然肉末烤茄子步骤7
    7
    今天做的肉末烤茄子非常的软烂,取出来装盘,撒适量孜然粉即可享受美味啦!
  • 孜然肉末烤茄子步骤8
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    成品图
  • 孜然肉末烤茄子步骤9
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    成品图
  • 孜然肉末烤茄子步骤10
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    成品图

小贴士

烤箱温度和时间仅供参考,以自家烤箱脾气适当调整!
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 烤 聚会

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