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烧茄子

烧茄子

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食材

主料

茄子 500g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
味极鲜酱油 适量
盐适量
大豆油 适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗干净切段备用
2
锅中倒入适量的大豆油，小火加热
3
倒入茄段，煎软后翻过来煎另一面，放入少量的盐入味
4
煎软后用铲子顺着茄段切开，如图所示
5
加入葱姜蒜盐花椒粉和味极鲜酱油翻炒
6
炒至入味后加入香菜继续翻炒
7
炒出香味来就可以出锅啦！

小贴士

做茄子多放油，煎软后放调料，煎过程中放入少量的盐可使茄子更入味

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子

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