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蒜香茄泥

蒜香茄泥

�� 肉末茄子，想必大家都经常吃，但我想说的是，今天这道茄子泥味道不亚于肉末茄子，而且做法比肉末茄子简单，还可以省不少油哦！(展开) ��

食材

主料

茄子 2根

辅料

大蒜适量
辣椒适量
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：茄子?（最好是嫩一点的比较好吃），蒜泥，辣椒。
2
把茄子放进锅里用水煮熟，尽量煮熟透一点，这样后面做起来比较容易操作，而且吃起来口感也比较好。
3
茄子煮熟了捞起来。
4
锅里放油烧热，放蒜泥和辣椒爆香，注意不要烧焦了。
5
放入茄子，先煎一会儿。
6
把茄子用铲子压碎，放入盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，炒匀。
7
香喷喷的茄子泥出锅啦，我没有放葱，如果想看起来更好看一点可以撒点葱花。

小贴士

1.茄子不能太老，不然不好吃。2.茄子最好是煮熟透一点，后面做起来更容易，而且口感更好。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜午餐蒜香

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