�� 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的(展开) ��

主料

• 茄子 400g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 20g
• 干辣椒 4g
• 味极鲜 4g
• 鸡精 3g
• 醋 6g
• 淀粉 适量