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咸茄子

咸茄子

�� 小时候的味道，操作简单的下饭菜。怎么吃都不腻的东北特色风味小菜。(展开) ��

食材

主料

茄子 2个

辅料

大蒜 1颗
葱适量
香菜适量
精盐 4匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
茄子放入蒸屉，上气后蒸20分钟
3
茄子蒸好后，开盖晾凉。
4
葱切碎，蒜切片，香菜切碎
5
茄子晾凉后，用刀将茄子剖开，留一侧相连
6
将精盐均匀抹在茄子瓤表面，然后放入蒜片，葱，香菜。
7
将茄子合拢后放入保鲜盒内，盖盖后放入冰箱冷藏内24小时，即可取出食用。

小贴士

喜欢的辣的朋友可以放点干辣椒，蒜最好切碎，我媳妇不吃蒜，我只能切片。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子凉菜腌菜

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