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耗辣椒拌茄子

耗辣椒拌茄子

�� 耗辣椒是河南濮阳特产。采用牛肉、花生、芝麻等调料用文火耗制而成，因而有牛肉花生味浓、香、脆的特点。凉拌茄子加入了耗辣椒，口味可是别有一番风味。(展开) ��

食材

主料

茄子 500g

辅料

香油适量
盐适量
大蒜适量
陈醋适量
糖适量
小葱适量
耗辣椒酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备茄子、大蒜和小葱
2
茄子洗净剖开放锅内
3
蒸熟
4
准备耗辣椒酱，大蒜擦成蓉小葱切碎
5
蒜蓉、香葱加盐、糖、陈醋、香油拌成料汁
6
蒸好的茄子码好浇上料汁
7
2勺耗辣椒撒在表面
8
最后撒少许小葱点缀即可

小贴士

用压力锅蒸茄子减阀一上汽即关火省时又节能

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子健脾开胃凉菜快手菜拌蒜香防癌补钙补铁

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