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豆瓣儿茄子

豆瓣儿茄子

�� 这个豆瓣儿烧茄子，微辣带着一丝鲜咸，再搭配一碗白米饭，味道好的不要不要的，超级下饭菜哦，喜欢吃的朋友赶紧来做起来吧，操作也是很简单的哦！(展开) ��

食材

主料

茄子 2个

辅料

蒜瓣适量
生姜适量
花椒 5颗
辣椒 2颗
郫县豆瓣酱 1勺
味精 1勺
白糖 1勺
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子洗净切成自己喜欢的形状！
2
蒜瓣切碎，生姜切丝备用！
3
锅烧热倒入适量的油（茄子比较吃油，要放比平时炒菜多一倍的油！）
4
放入茄子中小火煎至茄子变软！
5
放入蒜瓣，花椒，生姜，辣椒炒香！
6
放入一勺豆瓣酱翻炒均匀！
7
放入适量味精和白糖翻炒均匀！（豆瓣儿本身很咸，就不需要再放盐了！）
8
茄子最好用颠锅的方法来翻炒，以免把茄子翻碎了，就不好看了！
9
做好的豆瓣儿茄子，搭配一碗白米饭，味道好极了！
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成品图
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成品图
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成品图

小贴士

无

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菜谱标签：茄子下饭菜午餐酱香

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