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蒜香茄条#不忘初心#

蒜香茄条#不忘初心#

�� 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。(展开) ��

食材

主料

茄子 350g

辅料

蒜粒 20g
红椒 10g
花生油 100g
生抽少许
盐少许
味精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切成条壮，马上放入水中浸泡，否则会变黑。
2
蒜、红椒切粒备用。
3
油湿八九成热放入茄条
4
翻炒均匀
5
炒到茄子缩水变软，放入少许盐、生抽、味精，把茄条用筷子夹到盘里，剩下的油倒一部分出来，留点炝蒜、紅椒粒。(炒茄子一定油要多才好吃)
6
留点油炝蒜粒、红椒粒，煸出香味及可关火。
7
蒜、红椒粒淋上就好了。

小贴士

茄子切好马上浸泡清水中，否则会变黑。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜蒜香

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