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番茄汁烧茄子

番茄汁烧茄子

�� 家里有好多茄子哦~所以就自己发明了这道菜，味道还不错呢！(展开) ��

食材

主料

茄子 1个

辅料

西红柿 1个
香菜适量
蒜适量
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
干辣椒 适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子用盐腌15分钟以上，挤出水分，然后再用微波炉叮5分钟，再次挤出水分。
2
蒜用压蒜器压成蒜泥，没有的话用刀切的越碎越好
3
小窍门！放在冰箱里的香菜，如果蔫了，先用一大碗清水泡一下
4
茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行，不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
5
辅料都切好
6
放少许油，不要放太多，因为这时的茄子不吸油了，茄子煸好盛盘，炒酱料，先放辣椒，炒出香味后放番茄，最后放蒜。
7
盛盘，撒香菜，不喜欢香菜的也可以省略此步骤。

小贴士

无

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菜谱标签：茄子家常菜晚餐红烧

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