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甜面酱炒茄条

甜面酱炒茄条

�� 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子吸收调料或者其他食材味道，酱炒的做法做出来额外好吃。(展开) ��

食材

主料

茄子 300g

辅料

油 15ml
盐 3g
甜面酱 10g
十三香 2g
葱 5g
蒜 5g
姜 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切条用盐水浸泡十分钟。
2
甜面酱里加十三香和盐，调匀。
3
切好葱姜蒜。
4
将茄条沥水控干。
5
锅中倒油，油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油，差不多熟了即可捞出来。
6
捞出备用。
7
另起锅，锅中倒入少量油，放葱姜蒜妙香，加入过完油的茄条，加调好的甜面酱。
8
炒均匀即可出锅。

小贴士

另起锅的时候不用放太多油，因为过油时候的茄条还出油呢。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子下饭家常菜晚餐酱香

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