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茄子炒剩肉

茄子炒剩肉

�� 中午做的五花肉片没吃完，晚上加了个茄子又一起炒了(展开) ��

食材

主料

茄子 1个
剩肉 260g

辅料

油适量
盐适量
青椒适量
花椒适量
豆瓣酱 1勺
干辣椒 适量
葱姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子去皮洗净改刀
2
剩肉片切成小块
3
准备好葱姜和干辣椒
4
青椒洗净切块
5
炒锅热油，下入花椒炒香
6
下入豆瓣酱炒出红油
7
下入葱姜和干辣椒炒香
8
倒入剩肉翻炒
9
倒入茄子翻炒
10
炒至茄子边软
11
下入青椒翻炒
12
调入适量的盐
13
翻炒均匀
14
盛盘食用

小贴士

盐的用量一定要适量，因为豆瓣酱含有盐分，可以先尝尝在放

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜炒炒锅热菜

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