�� 黄家烤肉是章丘名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有300多年历史。黄家烤肉整猪宰杀后涂抹特质香料烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。刚出炉的烤肉，异香扑鼻，味飘数百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。烤肉的吃法多种多样，既可做酒肴又可做饭菜。若把烤肉与白菜或豆腐一起烩制，则更是别具风味。(展开) ��

主料

• 黄家烤肉 250g
• 豆腐 300g
• 白菜 半颗

辅料

• 葱 少许
• 姜 少许
• 胡椒粉 少许