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香菇白鱼头

香菇白鱼头

�� 老爸钓到了一条3斤多重的白鱼，好大一条啊，我只拿了半片的鱼头就足够我一家三口吃的了。鱼肉细腻、鲜嫩，很入味下饭。(展开) ��

食材

主料

白鱼头 500g
莴笋 150g

辅料

油适量
盐适量
醋适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
姜适量
香菇适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，把鱼洗净
2
姜蒜切片、香菇泡发好对切，莴笋去皮切块
3
锅中放油，把鱼头两面煎一下盛出
4
煸香姜、蒜
5
放入鱼头，放料酒、醋
6
放老抽、生抽
7
放盐、糖
8
放足够的开水，大火烧开后改中小火
9
等鱼基本熟时放入莴笋
10
莴笋熟时放入香菇煮一会
11
最后撒上葱花即可

小贴士

香菇事先泡发，不要煮的太久，香菇容易吸取咸味。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋下饭菜煮葱香

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