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私房酱料汁煎杏鲍菇

私房酱料汁煎杏鲍菇

�� 杏鲍菇营养价值高，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇我采用电饼铛煎至的做法，味道非常美味，看上去很像肉，吃起来比肉还香，爽口美味，做起来也简单方便。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 3个
生菜 2片

辅料

油适量
自制剁椒酱 适量
蒜蓉豆豉酱 适量
生抽适量
老抽少许
黑胡椒粉 适量
孜然适量
白醋少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料
2
将杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀
3
杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然，少许白醋、老抽
4
充分拌匀，腌制十几分钟
5
电饼铛开启上下火预热后，刷上一层油
6
铺上杏鲍菇，将腌制的调料倒入一部分，调到“煎蛋薄饼”档位，盖上盖子，煎四分钟左右
7
翻一面，倒入剩下的酱料汁，再煎两三分钟即可
8
盘子里铺上生菜，摆上杏鲍菇片，用西红柿皮做的花装饰一下，上桌了

小贴士

一、自制的剁椒酱做法参阅我的另一篇菜谱《自制剁椒》，平常为了让剁椒酱更好吃，我在剁椒酱里加入了芝麻，然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的，没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替；
二、酱料汁一次不要倒入太多，以免煎至过程中溢出；
三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐，所以不要再加盐了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜煎电饼铛午餐私房菜酱香

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