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紫薯山药糕

紫薯山药糕

�� 紫薯具有很高的营养价值，富含大量的硒元素和花青素。具有良好的保健功效。喜欢吃紫薯，更喜欢紫薯漂亮的颜色。在紫薯上市季节一次就买了三十斤紫薯，一个冬天用紫薯做了各种面食、点心、粥。紫薯泥做的甜点，是在酒店里吃过，没有模具自己一直没做，在网上看到用月饼模具做出的紫薯糕也很漂亮，过年了就想着给节日的餐桌上增添一点色彩，家里刚好也有山药，就做了这款养眼美味又健康的紫薯山药糕。(展开) ��

食材

主料

紫薯 425g
山药 303g

辅料

绵白糖 适量
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫薯山药清洗干净
2
紫薯山药切块，放入蒸锅蒸熟。
3
蒸熟的紫薯山药去皮，分别装入保鲜袋中，用擀杖压成泥
4
紫薯泥中加入2勺绵白糖拌匀(这个根据个人口味添加自己喜欢的食材)
5
山药泥中也加入绵白糖拌匀
6
月饼模具花纹上抹适量的食用油防粘
7
用勺子挖适量的紫薯泥并按实
8
再用勺子挖适量的山药泥按实
9
最后再加适量的紫薯泥填满模具，压出花型即可。
10
把紫薯山药泥从月饼模具中脱出，一个紫薯山药糕完成
11
全部食材做了八个紫薯山药糕
12
成品图

小贴士

防止紫薯泥沾月饼模具，给月饼模具花纹上抹适量的食用油
山药用面山药
紫薯泥中根据个人口味添加自己喜欢的食材。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药润肠通便甜糕点蒸

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