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山药茼子骨汤

山药茼子骨汤

�� 最近家里除了排骨，吃得多的还有茼子骨，骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质，煲汤前，都要先把茼子骨上的瘦肉和肥油去掉，然后用火慢慢地熬，熬得骨头汤成浓白色了就行了。很多时候是直接熬骨头汤喝，今天在汤里多加了山药，山药有滋补养身的作用，放汤里更加营养。(展开) ��

食材

主料

棒骨 1根
山药 300g

辅料

盐适量
枸杞适量
姜片适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好原料，茼子骨一条剁成两截，山药一块，枸杞，姜片备好
2
起锅烧水，把茼子骨放入焯去血水捞出
3
焯去血水后另起锅加水，把茼子骨和姜片，枸杞放入盖上盖大火烧开，然后中火慢炖
4
这中间把山药去皮切成滚刀块
5
炖至骨头汤成白色的了，加入山药
6
山药软烂后，加入食盐即可出锅享用
7
清淡不失营养的茼子骨山药汤，美味哦

小贴士

选茼子骨的时候，猪后腿的茼子骨比猪前腿的骨髓多，更好。
虽然去掉了骨头上的瘦肉和肥油，炖出来的油也不少，喝汤的时候要去掉上面的一层油花才更健康

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药增强免疫力汤滋阴润燥骨折

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