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西红柿鱼汤

西红柿鱼汤

�� 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。(展开) ��

食材

主料

西红柿 1个
鱼头 1个
鱼尾 1条

辅料

油 3ml
盐 3克
干贝 20克
酱油 1ml
料酒 1ml
生姜 3克
香葱 5克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：皖鱼头1个、鱼尾1个、西红柿1个；PS：鱼头也可以用大头鱼的
2
鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；
3
西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，可以去皮。
4
热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
5
清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝，生姜丝，熬8分钟；
6
加入西红柿块；
7
加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；
8
放盐、香葱拌均即可。

小贴士

1.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎熟；
2.干贝提鲜美味，没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加；

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿增强免疫力汤滋阴润燥

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