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蜂蜜冰糖雪梨酱

蜂蜜冰糖雪梨酱

�� 梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果。
它本身含有丰富的维生素A、B、C、D和E。和苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。
在炎热的夏季梨的美味总让人不禁会狼吞虎咽，不过吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
中老年朋友夏季更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因为贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏，清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。(展开) ��

食材

主料

梨 1500g
冰糖 300g
柠檬汁 30g

辅料

蜂蜜 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
给梨削皮～切成这样的小块越小越好～
2
放入老冰糖戴上手套给梨做一次全身按摩揉捏！
3
用保鲜膜盖上腌制6小时～
4
放入铝锅或者不锈钢锅熬煮～
5
因为腌过的梨汁会出大量水份可以先开大火蒸发水分等水分差不多只剩粘稠的果胶了转小火将柠檬汁倒入～再熬四五分钟即可
6
熬好的雪梨酱并不是像别的果酱一样只有果肉而是有厚厚的果胶～
果胶也可以滤出来一点等熬别的果胶少的果酱时投入帮助凝固
颜色微黄通透即可～
7
凉透的冰糖雪梨酱罐装～上面再浇一层刚好封住果酱的蜂蜜静置一天即可食用～食用之前用勺子或搅拌棒搅打均匀泡水饮用配酸奶面包蛋糕都可～
8
成品～

小贴士

Tips：
1.梨一定要选用肉质比较细嫩的熬出来的口感会比较好～
2.用老冰糖风味更佳
3.一定要等果酱凉到30度以下装罐封蜂蜜因为蜂蜜一旦接触40度以上营养就没有了

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：梨

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