客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 三角粑
三角粑
题目想了半天
不知道用什么字眼
来形容这个小吃的那种太好吃太好吃的味道
这个在我们当地叫做三角粑
是我小时候吃不够
现在也吃不够的食物
每次拿起这个的时候瞬间觉得没有什么可以和它媲美
不仅仅是一种回忆
它其实真的真的很好吃
作为吃货
对于吃的境界也真的登峰造极
这几年一直在打听这个三角粑的模具
今年终于如愿在老家买到了
拿回来迫不及待做起来
可惜做出来三角粑太沾磨具了
正好请了一帮朋友来吃饭
大家你争我抢模具上沾着的美味
在反复用猪油一边烧一边擦后
终于不沾了
可是模具从此不好看了
不过模具再不好看
抵挡不住吃货的热情
做了一锅又一锅
总是觉得不够

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 白糖 30g
  • 酵母 3g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 三角粑步骤1
    1
    准备好大米粉。(我用的大米粉是自己用料理机打细后过筛的,这种比外面买的那种细细的粉末做出来要好吃,而且也经济。)
  • 三角粑步骤2
    2
    加入白糖和酵母。
  • 三角粑步骤3
    3
    加入温水,搅拌成可流动的糊,然后静置发酵。
  • 三角粑步骤4
    4
    发酵到表面看到很多气泡,膨胀接近到原来的两倍。(这个过程在20几度的气温里一般需要一个多小时,我用的是即发酵母,相对快一点。)
  • 三角粑步骤5
    5
    模具均匀刷上油,倒入发酵好的米糊。
  • 三角粑步骤6
    6
    煎三分钟左右,然后取出,模具再刷一点油,然后翻一面放入再煎一分钟左右。(本来这个模具设置的不用翻面,直接盖上盖子两面煎的,可是我控制不好,所以就按照上面方法取出后翻面煎。)
  • 三角粑步骤7
    7
    成品图
  • 三角粑步骤8
    8
    成品图

小贴士

二、煎的时间根据工具不同而不同。
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:大米 城市味 重庆 小吃 煎

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册