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虾仁竹筒饭

美丽大声说

虾仁竹筒饭

�� 8月学做家常菜里学到的，看到狼之舞老师的这个教学帖，就受到诱惑了，虽然没吃过竹筒饭，但是看着就有食欲！这个必须做！于是网上买竹筒，一碗米、一碗水再加上配菜，大小三个竹筒刚刚好，这个量三口人吃正好，我们家蒸饭一般一碗米的量，3个人的量被我和儿子吃光，我没敢多吃，儿子吃撑了！儿子不停的说怎么这么好吃呢？我自己对肉食不感兴趣，但是儿子喜欢吃肉，第一次做我想尝尝到底好吃不好吃？于是用了个折中方法，放虾仁和火腿，娘俩都能接受(展开) ��

食材

主料

大米 1碗
水 1碗

辅料

虾仁 8个
胡萝卜 半根
豌豆适量
玉米粒 适量
火腿 2片
香葱 2根
姜片 3片
油适量
盐 1小勺
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
米淘好后，按1比1的比例加水浸泡半小时
2
竹筒清洗备用
3
胡萝卜切小块
4
火腿切丁
5
胡萝卜、火腿、豌豆、玉米、香葱加入1小勺盐、适量油和酱油拌匀腌制半小时
6
虾剥虾仁去虾线洗净
7
锅里放点油烧热放入姜片、虾仁炒熟
8
去掉姜片，虾仁和腌制好的配菜与泡好的米混合均匀
9
放入竹筒中
10
大火烧开蒸锅放入竹筒，转中火蒸1小时
11
香喷喷的米饭很美味

小贴士

1、米不提前浸泡蒸出来会不够软
2、配菜按自己喜欢搭配就好
3、往竹筒放米菜混合物时，水浇在米上刚与米持平或没过一点点正好
4、这个大竹筒是11厘米的很能装米
5、我这个竹筒饭拌好后，因为没有生肉类，我尝了下汤，盐味刚刚好
6、不要忘记大火烧开转中火，要加足够的水

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米儿童小吃蒸锅蒸

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