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冬蓉海鲜粥

美丽大声说

冬蓉海鲜粥

�� 每天早上一把大米和一把小米煮二米粥喝，从一味的白米粥到现在五花八门，最喜欢的还是咸鲜粥。今天这道粥里面加入了冬瓜蓉，要是怕麻烦也可以直接把冬瓜切成细粒，儿子不喜欢吃冬瓜，我只能这样做，加入了自制的鲜美海虾干一起煲粥，冬瓜味早已被海虾淹没，反而因为是冬瓜蓉的效果，煲的粥颜色显得有点晶莹剔透的感觉。味道也出奇地鲜美，如果你喜欢也可以这样尝试一下。(展开) ��

食材

主料

大米 100g
小米 50g

辅料

油适量
盐适量
虾干适量
冬瓜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米和小米分别洗净。
2
虾干用料酒浸泡后洗净去壳，冬瓜去皮，去籽。
3
先把冬瓜擦成冬瓜蓉。
4
虾干切成小段。
5
锅内加入4小碗清水先加入大米大火烧开再加入小米。
6
滴入适量的芝麻油能增香，防止黏锅。
7
锅口加2根筷子后盖上转小火。
8
烧至大米八分熟的时候转大火，加入虾干。
9
加入冬瓜蓉。
10
加入少许料酒去腥。
11
加入适量的橄榄油。
12
加入适量的盐后转中小火煮至粘稠后熄火。
13
盛入碗中撒上熟白芝麻。

小贴士

1.粥根据个人喜欢，我喜欢喝厚实的粥，等于1比4加入清水，煮好之后就这样。
2.小米要等锅开了再加入，这样小米不会液出。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：小米早餐粥煮增强抵抗力

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