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咸味葵花绿豆酥

咸味葵花绿豆酥

�� 草儿经常做各种馅料的酥饼，只为老公喜欢这口。这酥饼不论什么馅料，草儿都极少加糖，淡淡地口味，无糖无味，习惯了倒也感觉挺好的。(展开) ��

食材

主料

中筋粉 250g
绿豆 220g

辅料

葵花仁油 120g
盐 1g
温开水 55g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
绿豆提前浸泡，隔水蒸熟。
2
捣碎，加入葵花仁油炒制可以捏成团。
3
100克面粉加入盐和50克油。
4
混合成油酥面团。
5
150克面粉加入50克油，淋入55克开水和成水油面团。
6
揉匀揉透至可以拉出薄膜。
7
滚圆后覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
8
水油面团和油酥面团分成相同等份，滚圆备用。
9
取一份水油面团，放入一份油酥面团。
10
包裹好，滚圆。
11
松弛15分钟。
12
擀开成长舌状，从一端卷起，松弛15分钟。
13
二次擀卷，松弛15分钟。
14
擀成圆片，包入绿豆馅，收口不露馅成酥饼生胚。
15
码入烤盘。
16
用利刀轻割两口子。
17
烤箱预热。
烤箱中下层，上下火200度，烘焙25分钟。

小贴士

1、水油面团用开水和面口感也较酥软。
2、若用开水和面，一定要揉出薄膜，否则会破酥。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆中式点心下午茶烤箱聚会面食

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