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爆炒鸭肠

食材

主料
辅料
  • 泡椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 爆炒鸭肠步骤1
    1
    1食材:鸭肠(用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净),泡椒、小米椒、姜、蒜。
  • 爆炒鸭肠步骤2
    2
    2鸭肠切长段。
  • 爆炒鸭肠步骤3
    3
    3锅中放入姜片、大葱和料酒。
  • 爆炒鸭肠步骤4
    4
    4水开放入鸭肠。
  • 爆炒鸭肠步骤5
    5
    5焯水十秒捞岀沥干水。
  • 爆炒鸭肠步骤6
    6
    6锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。
  • 爆炒鸭肠步骤7
    7
    7放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
  • 爆炒鸭肠步骤8
    8
    8放入鸭肠翻炒几下。
  • 爆炒鸭肠步骤9
    9
    9放入胡椒粉。
  • 爆炒鸭肠步骤10
    10
    10放入少许老抽。
  • 爆炒鸭肠步骤11
    11
    11放入蚝油翻炒均匀。
  • 爆炒鸭肠步骤12
    12
    12放入少许白糖。
  • 爆炒鸭肠步骤13
    13
    13放入香菜翻炒均匀即可。
  • 爆炒鸭肠步骤14
    14
    14成品图。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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