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酸菜魔芋

酸菜魔芋

�� “魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，可作为食疗食品，对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。酸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。
酸菜烧魔芋的组合相互配合、相得益彰，酸香可口。”
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食材

主料

魔芋豆腐 |块

辅料

酸菜 I棵只用叶子
生姜 |块
大蒜 3个
洋葱半个
小葱 2个
香菜 2个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材，魔芋豆腐用碗装，加水浸泡10分钟。
2
2小葱、洋葱、生姜、大蒜、香菜洗干净，沥水备用。
3
3袋装酸菜开袋，把袋中水倒入小碗备用。
4
4酸菜从袋中取出，用刀把叶子与茎分开，只用叶子部分。
5
5酸菜切丝装碗备用。
6
6魔芋豆腐切片装碗备用。
7
7洋葱切片，姜蒜切片，小葱切葱花、香菜切丁，分别装碗备用。
8
8起锅烧油，油热下姜蒜炒出姜蒜味。
9
9下洋葱片炒出葱香味。
10
10下酸菜翻炒出酸香味。
11
11小碗酸菜水倒入锅中。
12
12魔芋片倒入锅中翻炒均匀。
13
13加一小碗水，盖锅盖烧至入味。
14
14出锅装盘，撒小葱、香菜点缀。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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